传统手工凉皮走向机械化生产!传统的手工工艺制作凉皮，对水质、气候、原料有着严格的要求；生产出来的凉皮不需任何添加剂，原生态，色泽美，口感好，鲜滑有嚼劲。但因手工制作工艺复杂，生产条件苛刻，生产效率低下，致使凉皮美食在100多年的历史进程中没有得到快速发展。改革开放以后，全国人口流动与日俱增，人们对凉皮的需求愈来愈大，仅靠传统手工工艺生产凉皮已经不能满足市场需求。河南巩义市方锐机械厂经过多年反复试验、持续投入、不断拓展，实现了传统工艺与现代工业的有效对接，成功研发了高端成熟的系列产品，凉皮机系列、米皮机系列、擀面皮机系列、米粉机系列、大中型干凉皮生产线等，产品适用各种气候、不同水质、各种大米、不同地域生产。机器生产在继承保留传统手工工艺制作凉皮原生态、色泽美、口感好、爽滑鲜。