全自动凉皮机可高效率的生产出大小、厚薄统一的凉皮，比纯手工制作速度快几倍。运用时要注意以下几点，以便使机器可以更高效的做出非常好的凉皮。

　　1、机器的外壳有必要接地，不可触摸带电的电器元件。

　　2、打开机器前，要让调速旋钮逆时针调到最低方位，升速时要顺时针逐步调整。

　　3、往面斗添加面浆时，要接连的添加，不要出现断续，不然会影响凉皮的成型。

　　4、操作过程中，紧记不可把手伸到压面辊下，防止发生危险。

　　5、食用油盒内要坚持满足的刷油，不然会出凉皮粘连的情况。

　　6、运用进程中，假定机器出现缺点或意外，要及时按急停按钮。

　　7、关闭全自动凉皮机时，要拔掉电源后再关闭。

　　8、运用完后，要及时将面斗内或其它地方的残留面渣根除洁净。

　　9、机器出现缺点，不可私算拆机修补，要请专业的修理工师傅修补。

　　10、长期不运用时，要将全自动凉皮机做防锈处理，并放置单调通风的地方。