凉皮起源于我国陕西，作为一种有着悠久历史的传统小吃，凉皮因软绵、润滑、酸辣可口、爽口开胃、食用快捷等特点，深受男女老少喜爱，四季畅销。凉皮是由普通大米加工制成的条状美食，以其鲜嫩洁白、滑爽可口、味道鲜美以及食用方便，可炒、煮、烫、蒸等特点，赢得人们喜爱。方锐机械厂是中国凉皮机设备的重要生产基地，方锐牌凉皮机价格物超所值，购买凉皮机器设备，免费现场培训凉皮的做法、河粉制作、凉皮加工等河粉生产工艺与技术，让投资创业者快速成就财富事业!我公司生产的多功能蒸汽凉皮机功能完善、品质一流、环保节能、是致富利器。

　　多功能蒸汽凉皮机最明显的特点就是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，软硬适中，口感好，用一般的标准小麦面粉或精粉，制作出来的凉皮比人工做出的口感更好。

　　凉皮机操作员应注意事项：

　　1、首先把机器装置在水平位置，特别是输送带更要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。

　　2、要把水加到一定位置，水位过高会影响凉皮的质量，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来调整浮球在副水箱内的高低位置。(注：浮球的一端要直接通到水龙头上保持经常有水)

　　3、打开加热器开关，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-110℃时方可制作凉皮。

　　4、做凉皮时，现将面水倒入料斗中，再打开变速电机开关，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快、凉皮越厚，否则越薄。

　　5、本机上有涂油装置，把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油)

　　6、根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇，切丝时要把切刀底部的风扇关闭。

　　7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动，以防粘连。

　　8、工作完备后，首先关闭加热开关，把输送带上的东西清理干净后关闭输送带开关。以此类推，关闭所有开关即可。

　　9、面水的调配，用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀(沉淀时间约为6-8小时)，然后把多余的清水倒掉，稀稠适中，一般配比为1：1，也可以根据实际情况来定。

　　巩义市方锐机械厂主营新款全自动米线机、面皮机、凉皮机以及和面洗面机、及研发、生产、销售于一体，自我公司成立以来，就具备方案设计、项目策划能力，提供整体方案解决服务，在食品机械加工设备行业领域持续保持很好的位置。公司以良好的信誉、you质的产品、雄厚的实力、低廉的jia格享誉全国各地，产品深得用户信赖。