凉皮、面皮是我国北方黄河中游一代的一种民间小吃，凉拌，热炒均可。无需用水侵泡，出机即可使用。巩义方锐蒸汽凉皮机是直接用面水制作，出机即为熟品，比手工凉皮劲道、透亮。1斤面粉可做两斤凉皮，加上独特的汤汁勾兑，香料配置秘方，使这种烩炙人口的风味升级为中华民族小吃。

　　巩义方锐蒸汽凉皮机的优势：

　　1.装配前卫，工艺先进，性能稳定，巩义方锐蒸汽凉皮机能耗低，效率高;

　　2.高性能变频器调控设备，可靠性强，精度高，控制灵活;

　　3.从原料入机到成品粉皮出机，全部采用封闭式、程序化运行，实现了一条成龙生产;

　　4.链条式粉皮机传动更加稳定，可提高网带使用寿命和带状皮平整度，自动化程度大大提高;

　　5.采用蒸汽换热，增加生产稳定性和可操作性，保证粉皮内外在质量;

　　6.设备占地面积小，生产用工少，劳动强度小，加工费用低;

　　7.性能稳定，操作维修简便;

　　8.生产中排放无污染，达到环保卫生要求。