随着现代经济的发展变化以及人们生活水平的提高，消费者对于食品口味及种类的要求也在不断提高，从而引发了食品机械生产趋向于多品种、小批量发展，蒸汽式凉皮机在生产凉皮的过程中，不会影响其口感，比手工制作的凉皮还好吃、更筋道。凉皮机的出现更是减轻了人工的工作压力，让生产变得非常轻松，质量得以很好的保证。

　　方锐蒸汽式凉皮机的优点：

　　1.主轴选用特种钢材，并经严格的热处理，使其寿命大大延长。

　　2.主轴加粗、加长，并加大电机功率，使产量大大提高。

　　3.出口处增加铝合金圆盘，使您在使用时消除热水溅身或洒落地面的烦恼。

　　4.废除原来的普通轴承，彩用特种结构轴承，虽然增加了成本，但提高了蒸汽式凉皮机的使用性能，消除了噪音，延长了使用寿命。

　　5.采用进口加热元件，加热快，确保使用寿命，并保证东北、西北地区，冬雪天气照样生产。比其它机型号每小时可节省1度电。

　　6.设备上增加了开合工作台，使用更加方便，避免了客户自备案板的麻烦。

　　7.一改其它机型号靠调压器和经验调温的笨方法，彩用仪表恒温控制，使工艺变的简单化，人人可操作。