今天给大家介绍一下凉皮机的主要结构以及各部分的作用，凉皮机是由进料结构、出料结构、传送结构和接皮结构四部分组成。

凉皮机

　　其中的进料结构的主要作用是将面浆进行加工。在生产的过程中这部分一般容易发生面料溢出的问题，因此选择机器是要着重注意选购的凉皮机是否能够避免发生此问题。出料结构是凉皮机的重要组成部分，主要是将面浆加工成凉皮。出料结构的好坏直接影响凉皮本身的质量，包括凉皮的大小、形状以及凉皮的均匀程度、口感等，因此选择机器时对于出料结构的质量要严格把关，确保不会出现问题。传送结构主要是把未成熟的凉皮加热至熟后传送到接皮结构中去。