我们商用大型凉皮机厂家为大家详细讲解一下凉皮机的日常维护保养注意事项，日常经常保养这些机器可以为自己节省很大的一笔开支，所以全自动凉皮机的保养还是很重要的。

　　1.为确保食品安全，延长设备使用寿命，每次生产完以后，应对凉皮机进行一次全方位的清理。

　　2.凉皮机的电器部件与电路板部位应做好防潮防水措施，绝对不能受潮浸水。

　　3.应尽量杜绝凉皮机开空机，如果需要开空机，可在斗内加入水再开机，避免内部磨损。

　　4.三天或三天以上不使用时，应将机腔与其内的零部件进行清洁，然后用热风枪或电吹风将其吹干，安装复原;有条件的话，可以将其涂上羊油，以防生锈，不得用含水的油，否则会更易生锈;处理完之后，应将设备存放于干燥，远离有腐蚀性气味的地方，盖好防尘罩。

　　5.使用一个月至三个月，应给轴承座内补润滑脂或换润滑脂，如果凉皮机的轴承座采用的是注机油结构，生产之前需观察机油不低于油标的中间位置，如低于或机油发黄需及时补充与更换，任何情况下每一年须更换一次。

　　6.定期检查凉皮机皮带松紧程度，如过松时需调整。

　　7.如停机时间过长时,需把螺旋、掂出嘴、灌筒内涂上少量信用油以防生锈。

　　8.加热器每隔2-4个月需检查一次，如发现漏电或加热时间过长达不到温度的，需更换加热线圈。

　　9.定期检查缸筒后是否漏面水，如有漏水，应及时更换密封圈。

　　10.轴承部位，轴承对于一台凉皮机是非常重要的，在机器运转过程中起着支架和传动的作用。一台凉皮机在开始运作或运作结束后都要对轴承进行检验。一般开机前先检查轴承的润滑程度，对轴承进行上油，防止因缺油问题而导致的机器磨损。上油一般以黄油为主，日常的食用油也可。

　　11.定期的对动力带(皮带)进行检查，看动力带是否有裂口等损坏现象。检查动力带的松紧程度，过于松动对于多功能凉皮机的运转是不利的，每次开机运行前都要例行检查，防止出现意外。

　　12.对加热器的定期检查，加热器容易老化，如果发现漏电现象请及时更换加热圈，以免触电发生危险。

　　13.停机后要及时清理残存在机器内部的尾料，保持一个干净整洁的运行环境。